1、不可長時間盛放(fàng)鹽、醬油、醋、菜湯(tāng)等,因為這(zhè)些食(shí)品中含有很多電解質(zhì),如果長時間盛放,則不鏽鋼(gāng)同樣會像其他金屬一樣,與這些(xiē)電解質起電化學反應,使有害(hài)的金屬元素被溶解出來。
2、切勿用強堿性或強氧化(huà)性的化學藥劑如小蘇打、漂白劑、次酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不鏽鋼起電化學反應(yīng)。
3、不能空燒。不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱係(xì)數低,傳熱時間(jiān)慢,空燒會造成炊具表麵鍍鉻層的老化、脫落。
4、要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨(jìng),保持炊(chuī)具幹燥。
如何除鏽?
5.將(jiāng)不鏽(xiù)鋼廚具(jù)洗淨.再用(yòng)橘子皮擦拭,
6.把馬鈴薯皮撒在不鏽鋼碗盆內,再倒(dǎo)入清潔劑(jì)擦拭,就很容易清洗幹淨。
7.不鏽鋼廚具使用時間過長,會出現黑色汙漬,用洗滌劑也洗不淨。這(zhè)時可以將牙膏擠在濕布上擦拭。就能快捷地(dì)除去汙漬,使廚具光亮如新。
8、鍋蓋(gài)用久了也(yě)會(huì)有一層厚厚的油垢,用去汙劑擦費時又費力。這裏有(yǒu)-種簡捷又有用的方法:鍋內放少許水,將鍋蓋反蓋在鍋上.水燒開.讓蒸汽熏蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時.再用軟布輕輕擦拭。鍋蓋就光亮如新。
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