中国黄色一级视频廚房設備（bèi）講解采購需要什麽設備

在許多工廠的集中地，會有許多工廠食（shí）堂供工人（rén）吃飯，供應量也很大，廚房設備的數量（liàng）也不小，所以你知道廚房設備采購需（xū）要什麽設備，下麵（miàn）中国黄色一级视频廚房設備廠商帶您（nín）了解，讓我們看看！

1.扒爐—主要（yào）用於西式燒烤牛肉和其他食物需要具有操作簡單、加熱更快的設備，可以快速滿足客戶在短（duǎn）時間內（nèi）完（wán）成烤肉的需求煎烹（pēng）飪方法。

2.多功能烤箱—主要用於烘焙食品用具。所謂的多功能是基於溫度，無論溫度有多高或多低（dī），都可（kě）以（yǐ）烘烤。一（yī）般的早餐窗口是（shì）因（yīn）為麵包生產西點等食品（pǐn）。

3.炸（zhà）爐（lú）—食堂不可或缺的是炸爐，因為食堂經常有食客點相關的油炸食品，常見（jiàn）的炸雞腿、炸雞翅。

4.保鮮櫃—無論什麽樣的餐廳食物的新鮮（xiān）度都不能缺少，隻有新鮮的食物才能保證食物的衛生。

5.廚房設備采購需要保證就餐供應（yīng）能力，首（shǒu）先要確定工（gōng）廠廚房的大小.生產能力需要多大？.能保證多少人吃飯。其次，要（yào）了（le）解（jiě）食堂的主菜係和商業模式，然後（hòu）確定廚房（fáng）設備的技術功能、指標、數量等細節（jiē），為廚房選擇合適的設備。特（tè）別是在用餐高峰期，用餐速度是否能滿足（zú）要（yào）求，需要廚（chú）師根據（jù）經驗和通用計算方法來確定。

6.廚房設備采購需（xū）要配備相關設置工（gōng）藝、專用設備和配套設備，以滿足功（gōng）能要求。在大多（duō）數情況下，操作人員隻會提出所需的主要設備，如爐灶、蒸櫃等。還有一些必要的通用設備不能一一列出，如水池、冰櫃、調料台、工（gōng）作台等。工作間要配齊設備，盡量不要跨工作間完成加工過程。比如主食加工間到副食（shí）加工間去淘米、煮麵，就跨過了工作間，給實際操作帶來了不便（biàn）。各要素設備應盡可能齊全，並根據（jù）實際需要確（què）定類（lèi）型、型號、數量。