要想廚具用的好還是需要勤保養，廚具除了在選材做工上需要注意外，如果維護保養（yǎng）廚具也（yě）是一件需要注意的事情，廚具保養的好有（yǒu）利於（yú）壽命的使用周期，在清潔保養的同時也給廚（chú）房的衛生提升，所以說廚具的清潔可以說是多多益（yì）善（shàn），下麵我們來看看不鏽鋼廚具有哪些（xiē）保養方式。
一、廚具保養
一些材質比較（jiào）薄的不鏽鋼存儲廚具內不宜放置重物，而應該放置較輕的物品以免損壞廚具變形，廚具使用後應該（gāi）保持幹燥，若使用不小心在存儲櫃中（zhōng）有水盡快用幹布擦試。一些燃氣不鏽鋼廚（chú）具（jù）在保（bǎo）養時應該注意每月（yuè）至少保養檢查一次，燃氣（qì）開關每三個月加一（yī）次油，如果廚房廚師在維護方麵自己無法處理時，要找專業廚具（jù）維護保養人員進行專業的保養。
二、廚具清潔
不鏽鋼水槽若有水斑時可（kě）以用去汙（wū）粉（fěn）或菜瓜布刷洗,不鏽（xiù）鋼廚具（jù）主（zhǔ）要是（shì）體現在光彩亮澤，所（suǒ）以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養，對於不（bú）鏽鋼放（fàng）在廚房用的廚具來講最忌諱的切勿積水，如果常（cháng）時間有積水的話，時間常了形成汙垢，會產生細菌，給食品（pǐn）衛生大打折扣（kòu），如果是不鏽鋼水槽出現排水不良的現象應盡快請維修（xiū）人員來（lái）檢修。
三、廚具維護
不鏽鋼廚具在使用的時候開關門板的（de）不要過（guò）度用蠻力，在維護保（bǎo）養時可以在門（mén）鉸鏈定期上機油等可（kě）以延（yán）長廚具（jù）的使用年限，如果廚房環（huán）境濕度過高則需要在（zài）廚房或者廚具內（nèi）加裝除濕機，可保廚（chú）具的幹燥以免容易發生腐蝕。如果是不鏽鋼電磁爐相（xiàng）關廚具的維（wéi）護（hù），我們要使用期間要定期檢查溫控器（qì）是否有效，當然安全是最重要的（de）檢查燃氣、電（diàn）路開關要完（wán）整啟閉要靈活確保廚具的（de）安全使（shǐ）用，燃氣類不鏽鋼
廚房設備的維護時要注意不能有積碳燃燒（shāo），二火焰一般以蘭色為佳，同時眼經常檢查苗火頭（tóu）是否堵塞，廚具的熄火保護開關是否有（yǒu）效。
