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小型餐飲廚房有（yǒu）哪些設備？還有設（shè）備的擺放規則！

發布時間：2020-08-24 02:38:50瀏覽次數：591次

在我國“民（mín）以食為天”的民俗環境裏，一頓飯不吃真的很餓，尤其是上班族們，早飯、午飯直接決（jué）定了當天的工作效率。基（jī）於我國人口基數大，開一家餐飲店，隻要味道尚算可以，那麽客戶會不斷的來。因此，很（hěn）多人願意開一家小型餐飲店。

一、小型餐飲廚房的設備清單
廚房設備，簡單點說和我們家用的廚房設備類似，包（bāo）括鍋碗瓢盆、洗菜的、放菜（cài）的、熬湯的（de）、炒菜的（de）、去油煙的、放調料（liào）的等等，這些都是廚房設備。一家小型的餐飲廚房需（xū）要具備（bèi）灶具、抽油煙機、操作（zuò）台、餐具櫃、冰（bīng）箱、儲物櫃、消毒櫃、紫外燈和電飯鍋等（děng）。
二、小型廚房設備的擺（bǎi）放規則
1、順手規格，即廚師拿（ná）食材要順手。
2、通道流暢，要（yào）保證廚房的人走動不太擁擠，否則影響效率。
3、設備擺放要求橫平豎直，比如冰櫃、烤箱等（děng）靠牆根；不鏽鋼水池分布均（jun1）勻，方便洗菜；灶台和切菜（cài）的地方離開（kāi）一定安全距離（lí）；灶台和操作台的位置不要放的（de）抬高，一般800-850mm即可。

本文由餐飲廚（chú）房設備—臨沂中国黄色一级视频廚房設備（bèi）官網為您提供，小型廚房（fáng）設備的清單及擺放規則，希望對您有幫助。

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