要如何去保（bǎo）養（yǎng）不（bú）鏽鋼廚房（fáng）設備呢？下麵一起來了解下吧。
台麵的清潔和（hé）保養重點，一般清潔以濕布即可，如（rú）有斑點可用廚房油汙（wū）清潔劑清洗，若為霧麵台麵（miàn），則可使用去汙粉及3M菜瓜布(黃（huáng）色)，以劃圓周方式（shì）輕輕擦拭。同樣的方法可應用於被香煙灼（zhuó）燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙（cāo）的化學品，如：染料剝離劑、鬆香油、丙酮等（děng）直接（jiē）接觸台（tái）麵。
或（huò）是將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞（huài）台麵表麵，故應於（yú）台麵上放置隔熱墊以避（bì）免此種情形發（fā）生。雖然台麵容易修護，但還是有些操作（zuò）上應注意的事項，如切（qiē）東西時應準備砧板，不要直接在（zài）台麵上切食物，最後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。平日應於使用之後立即以廚房（fáng）油汙（wū）清潔劑（jì）擦拭台（tái）麵，以免長期積存髒汙，日後清洗困難。
每周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並（bìng）刺通火孔（kǒng）。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。另（lìng）外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤（méi）氣爐與吊櫃及除（chú）油（yóu）煙機的安全距離則為60-75厘（lí）米。在保養或維修不鏽鋼廚房（fáng）設（shè）備時需先將插頭拔掉，以免觸（chù）電。
